2 2013 Dec

Неделя сутрин, на плота в кухнята оранжевеят няколко сочно узрели райски ябълки. Миналата седмица приятели ни дадоха касетка ябълки от дървото си и по законите на Мърфи всички ябълки узряха едновременно. Освен че ги ядем с лъжичка по няколко пъти дневно, днес ги направих на палачинки.

палачинки с райски ябълки

Ето как и вие да оползотворите своите райски ябълки за тази вкусна мисия.

За 2 порции от 3-4 малки палачинки всяка:
1 голяма сочна райска ябълка (около 2/3 чаена чаша)
40 гр бадеми или други ядки (кашу, макадамия, орехи)
3 яйца
1/8 ч.л. индийско орехче
1/8 ч.л. карамфил
1/4 ч.л. канела
кокосово масло или гхи за намасляване на тигана

В пасатор, поставете всички съставки и смелете на високи обороти докато получите гъста паста.  В зависимост от силата на пасатора това ще отнеме 1 до 2 минути.

Намаслете тиган на среден огън и с лъжица оформете мини палачинки с диаметър 8-10 см. Гответе до златисто от двете страни.

Сервирайте палачинките с пресни райски ябълки, с мед, с крема сирене или домашно сладко в зависимост от диетичните си предпочитания. Ние се насладихме на тази рецепта с резени райска ябълка върху всяка палачинка.

Тук може да прочетете интересна статия от Галя за това как да изберете вкусна райска ябълка!

Галя&Диана съветват: винаги използвайте максимума от сезонните продукти на пазара, райските ябълки се намират за съвсем кратък период от време, запасете се!

Leave a Comment