След представянето на “Изкуството на истинската храна“ на 10.10.2010, много хора ни се обадиха, писаха и дори се опитаха да ни подкупят, за да споделим рецептата за бонбоните от рожков от Том 2, с които тогава посрещнахме гостите си. Те са вариация на Рожковия фъч, който е сред 25те рецепти от Том 2.

И без да отлагаме, представяме ви Рожкови бонбони.

Необходими продукти за 30-40 бонбона в зависимост от големината:

1 ч. чаша фурми и стафиди (смесени)

1/2 ч. чаша разтопено кокосово масло (може и какаово или краве)

1 1/2 ч. брашно от рожков (керъб)

2 шушулки кардамон

кокосови стърготини за овалване

Бонбоните, които опитахте на представянето бяха приготвени с продукти от Мy Organic Market, където купуваме най-хубавото кокосово масло и прекрасно брашно от рожков.

Махнете костилките на фурмите и почистете дръжките и шапчиците им. Нарежете ги ситно и ги смесете с фурмите. Накиснете ги в топла вода за 30 мин. Междувременно разтопете кокосовото масло и счукайте шушулките кардамон за да извадите и стриете семенцата. Отцедете сушените плодове, пасирайте ги и ги смесете с маслото и брашното от рожков. Добавете и кардамона и смесвайте енергично. Оформете топчета, които да оваляте в кокос и съхранете в хладилник до сервирането.

Насладете се на тази рецепта с чаша Хималайски чай или силно кафе подправено с канела.