Салата Италиана с рукола

Приготвихме тази салата за следобедно парти, на което бяха поканени ценители на хубавото вино, леката и вкусна храна и добрата компания. Всички бяха много впечатлени от цветната и вкусна салата, носеща романтиката на Италия, но и с лек намек за духа на българското лято, богато на плодове, аромати и сладост.

За 4 порции са ви нужни:

4 чаши листа от рукола

 100 г прошуто

100 г пармезан

2 с. л. зехтин

2 с. л. балсамов оцет

1 ч. л. морска сол

3 сини сливи

В голяма купа смесете накъсаните листенца рукола, лентички прошуто, резенчетата сини сливи, поръсете със солта и разбъркайте. Пригответе дресинг от зехтина и оцета и залейте салатата. Настържете сиренето Пармезан на големи тънки стружки, ако нямате специален нож за твърдо сирене може да използвате острието на белачката за плодове. Сервирайте като декорирате с ядливи цветове, ние използвахме цветове от рукола.

При желание може да добавите кедрови или орехови ядки, стафиди или сушени череши.

Заповядайте на страницата ни във Фейсбук и ни разкажете за вашето парти със салата Италиана! Taзи салата участва в рецептите на Изкуството на истинската храна специално споделени за LadyZone.

Leave a Comment