- май 11, 2012
- by admin
- No Comments
- posted in Основно
Лещата е чудесна съставка за лек обяд в топъл ден. Съдържанието на белтъчини и фибри помага да сте сити с часове, а комбинацията с домати и сирене е изненадващо вкусна. Ние приготвихме тази салата от предварително сварена леща, която съхраняваме в хладилника за да ни е под ръка за бързи сосове, салати и супи.
Ето как приготвяме лещата: измиваме и накисваме 2 чаши леща в достатъчно вода за една нощ. На другия ден я изплакваме и я сваряваме в леко подсолена вода, прецеждаме я и я съхраняваме в хладилника докато дойде време за употреба.
Ето какво ви е необходимо за 2 порции:
2 чаши сварена леща
60 гр бяло сирене
2 домата
3 с.л. ситно накълцана мента или джоджен
2 с.л зехтин
1 ч.л. смлян кимион
зелен лук по желание
Смесете лещата, ситно накълцания домат, натрошеното сирене, ментата, зехтина и кимиона. Разбъркайте добре. Сервирайте в купички и декорирайте с листенце прясна мента или джоджен. Сервирайте като предястие за агнешко или като лека обедна салата.
Галя&Диана съветват: Ако разчитате на лещата за да си набавите желязо, може да добавите и по-голямо количество домати, които подпомагат усвояването му.