Повечето рецепти в кухнята ни започват така:

Съсед: Нося ти ягоди/череши/тиквички/мед/домашно мляко…

Аз: Оооо много благодаря, винаги знаеш как да ме зарадваш!

Този уикенд се сдобихме с късни ягоди, малки, сладки и концентрирали лятното слънце, чудесна узряла диня и домашно бяло сирене. Грехота е да не се слеят тези продукти в рецепта! Тъй като ягоди и диня не са сред любимите ни съчетания, а и чакахме гости, решихме да приготвим свежи и лесни за хапване предястия. Представяме ви ги с радост и се надяваме да ви вдъхновят да си ги приготвите и вие!

Люта диня със сирене и мента

Тази ”салата” изглежда добре и в голяма купа и разделена на индивидуални порции, както направихме ние за гостите си.

Необходими продукти:

диня нарязана на кубчета или топчета

краставички на пръчици

бяло сирене на кубчета

черен пипер за поръсване

лимон

листенца мента

диня с бяло сирене, пипер и мента от Изкуството на истинската храна

Смесете динята, сиренето и краставичките, поръсете с черен пипер, леко овкусете със сока на лимона, декорирайте с листенца мента. Сервирайте това предястие силно охладено.

Мини шишчета с ягоди, моцарела и босилек

За това преястие е добре да имате саксия свеж босилек под ръка. Наберете листенца, почистете и измийте и позволете на кухнята ви да се пренесе в италианска приказка.

Ягоди с моцарела, босилек и балсамова редукция от Изкуството на истинската храна

Необходими продукти:

ягоди – цели или половинки

мини моцарела

листенца босилек

шишчета

балсамова редукция

Ягоди с моцарела, босилек и балсамова редукция от Изкуството на истинската храна

Използвайте клечки за зъби или къси коктейлни шишчета и наредете ягодка, лист босилек и мини моцарелка. Сервирайте на плато или в малки чашки и при желание декорирайте с вкусна балсамова редукция. Ако нямате под ръка, може да си я приготвите сами като поставите 1/4 чаша балсамов оцет в плитък съд и загреете за да изври и да се сгъсти.

Галя&Диана съветват: лесно е да се посрещнат гости с истинска храна, мини шишчетата са приятни и за приготвяне и за сервиране и имате стотици комбинации от плодове, зеленчуци, билки и сирена, с които да експериментирате!

Leave a Comment