Home → 14 юни 2011
14 2011 юни

Кокосови палачинки

Палачинки с кокосово брашно

Тези нетрадиционни палачинки се приготвят с кокосово и бадемово брашно. Те имат нежна и лека структура и са изключително полезни, особено ако избягвате глутен.

За богата закуска от 2 палачинки, нужните продукти са:

2 яйца

2 с. л. кокосово брашно

2 с. л. бадемово брашно

2 с. л. мляко

1 с. л. кокосово масло за тигана

1 с. л. мед за намазване

В голяма купа, поставете всички съставки и разбъркайте добре с телена бъркалка. В зависимост от вида на кокосовото брашно, е възможно да се нуждаете от още малко прясно мляко докато получите консистенция като за кекс. Затоплете тиган на среден огън и намажете с кокосово масло. Изсипете половината смес и гответе докато палачинката добие златен цвят. Обърнете с голяма шпатула и оставете палачинката да се изпече и от другата страна. Сервирайте топла с мед, меласа, кленов сироп, а защо не и солена с малко сирене рикота или крема. За бърз брънч, препоръчваме тези палачинки с парченца плодове на грил, особено ягоди и манго!

14 2011 юни

Свежа салата с риба тон

Свежа салата с риба тон

Представяме ви свежа и богата на аромати салата с риба тон, която всеки може да приготви за минути. За целта ви е нужна висококачествена консервирана риба тон в собствен сос, която обикновено може да купите в стъклени опаковки, хрупкави стръкове целина и няколко репички.

За 2 порции:

2 дълги стръка целина
6 репички
100 г риба тон
сок от 1/2 лайм
1 с. л. зехтин
щипка морска сол
1/2 щипка черен пипер

Отцедете рибата тон и я разделете на късчета. Нарежете целината на кръгчета, а репичките на полумесци. Разбъркайте всичко и добавете солта и черния пипер. Накрая полейте със зехтина и сока от лайм и декорирайте с резен лайм или лимон.
Сервирайте самостоятелно или с подложка от рукола и зелена салата и задължително споделете с любими хора.
14 2011 юни

Салата “Баба Марта“

Салата Баба Марта с червено цвекло и сирене

Най-любимия ни пролетен празник ни вдъхнови да приготвим засмяна, бяла и червена салата, която нарекохме Баба Марта. Предлагаме ви я с искрени пожелания за здраве, бодър дух, щастие и благополучие!

За 2 порции:
2 чаши сварено червено цвекло
100 г натрошено бяло сирене
2 с. л. слънчоглед
1 с. л. зехтин
1/2 с. л. балсамов оцет

Нарежете цвеклото и го поставете на дъното на чинията за сервиране. Поръсете с натрошеното сирене и слънчогледа и полейте внимателно със зехтина и балсамовия оцет.

Може да добавите стафиди или сушени червени боровинки за лек сладък послевкус. Не забравяйте да споделите салатата (или поне рецептата за нея) с любимите си приятели!