Home → Archives → Category → видео
Read More
22 2016 ян.

Оцветявайте храна

Тук с Диана ви каним да участвате в новият ни експериментален проект – заедно да рисуваме и оцветяваме предмети от бита, свързани с кулинарните ни приключения.

Вижте какви ги забъркаха Диана и малката художничка Лили (11г).

Оцвети си сам – мляко от Олимпус – свали си картинката тук

Скоро, всички странички налични за сваляне ще бъдат на адрес artofrealfood.com/kids – ще го съобщим официално тук и на страницата ни във Facebook!

Оцвети си сам с Multicooker на Philips – свали си картинката тук

Картинки за оцветяване от Изкуството на истинската храна - мултикукър на Philips

картинки за оцветяване от Изкуството на истинската храна - мляко

 

Read More
4 2015 май

Да посрещнем пролетта свежо

зелено смути от ИЗКУСТВОТО НА ИСТИНСКАТА ХРАНА

От „Изкуството на истинската храна“ знаете колко обичаме свежите и вкусни напитки – ласи с манго или ягоди, Хималайски чай, боровинковото смути на Дейвид Улф. Напитките имат специално място в сърцата ни – вкусни, винаги красиви и поощряващи да вземем дневната си доза зеленчук или плод под най-приятна форма.

През пролетта, напитките са начин и да стимулираме храносмилането и да дадем на черния дроб енергията от която има нужда. В древните системи за здраве – Аюрведа, Китайска медицина – всеки сезон има своя енергия, всеки орган има своя енергия. Така черният дроб е в унисон с пролетта, когато всичко се разлиства и зеленее.  Така храните, които са живи, зелени или носят горчив вкус са идеални за този период. Лимоните, зелените листа и кълнове с леко горчив послевкус, са идеални за поддържане на храносмилането и стимулиране на жлъчката. Джинджифилът също се притичва на помощ. Всяко растение, което подпомага пречистването на кръвта и ускорява отделянето на жлъчни и храносмилателни сокове е подходящо в този сезон.

Пролетта е и първия сезон, в който препоръчваме да се консумират хладни или студени напитки. Зимата наистина не е време за тях. С настъпването на топлите дни, горещият бульон отстъпва място на смутита в някои от дните на седмицата. Дори 30 дневната програма за рестарт на тялото „Презареждане“, водена от Галя, сега през пролетта включва повече свежи сокове и зеленчуци, а през зимата супи и готвени ястия.

зелено смути от ИЗКУСТВОТО НА ИСТИНСКАТА ХРАНА

 

Ето нашите две любими пролетни рецепти и съставките в тях!

Съставки:

Целина – отводнително, подобрява функцията на бъбреците, противовъзпалително, за имунната система, за костите и кръвта

Магданоз – отводнително, противовъзпалително, за кръвта и костите

Лимон или портокал – витамин С, есенциални минерали, за кожата и ставите, горчив вкус

Спанак или диво зеле (кейл) – за антиоксиданти, тонизиращо, баланс на минералите

Ябълка и цвекло – фибри и регулация на кръвната захар, противовъзпалителни качества, кръвоносна система, подпомагане на черния дроб и жлъчката

Джинджифил – стимулира храносмилането, подобрява отделянето на стомашни сокове и слюнка, успокоява раздразнен стомах

Свежи кълнове – за ензими, антиоксиданти, горчив вкус

Джанки – за кеф

През идващите празнични дни може да потърсите свежи микро-зелени растения или кълнове от семена.

В това видео може а видите и как сами да си ги отгледате.

 Смути с ябълка и целина

зелено смути от ИЗКУСТВОТО НА ИСТИНСКАТА ХРАНА

2-4 см джинджифил корен

1/2 обелен лимон

4-5 стръка целина

2 стиски спанак

една шепа кълнове от семена – тук на картинката са от грах, може да ползвате всякакви зелени кълнове

1 чаша вода

2 кубчета замразен домашен костен бульон (по избор)

джанки за кеф (без костилките)

Всичко се слага в пасатор и се пасира до пълна гладкост.

 

Смути с червено цвекло и портокал

Червено смути от ИЗКУСТВОТО НА ИСТИНСКАТА ХРАНА

 

2-4 см джинджифил корен

1/2 обелен портокал

малка връзка магданоз

2 стиски спанак или диво зеле (кейл)

малка глава червено цвекло (или няколко моркова)

една шепа кълнове от семена – тук на картинката са от грах, може да ползвате всякакви зелени кълнове

1 чаша вода

2 кубчета замразен домашен костен бульон (по избор)

джанки за кеф (без костилките)

Всичко се слага в пасатор и се пасира до пълна гладкост.

Преди да се разделим днес, ето и няколко основни правила, когато разчитате на течни напитки от плодове и зеленчуци, за да подобрите диетата си:

1. Винаги, винаги дъвчете своето смути. Отпийте глътка и задръжте в устата известно време, за да се смеси със слюнка. Храносмилането започва от устата, а директното гълтане пропуска важна фаза и може да попречи на пълноценното храносмилане.

2. Избирайте плодове и зеленчуци от максимално чисти райони и по възможност отгледани близо до дома ви.

3. Напитка от плодове и зеленчуци не замества пълноценно хранене. Осигурете достатъчно белтъчини и мазнини в менюто си по-късно през деня.

4. Дъвченето на цели сурови или сготвени зеленчуци е важно за стимулацията на венците и костите на челюстта, не приемайте храната си течна повече от веднъж дневно.

5. Зелените (червени) и други цветове смутита са чудесна добавка за пълноценно хранене, но не могат да заместят вниманието към изграждането на добро меню. Познавам много хора, които се хранят с течни напитки през деня и преяждат със сладичко вечер.

В момента тече активно записване за програма „Презареждане“ – 30 дни хранене с истинска храна, което да ви помогне да се научите по-добре да слушате тялото си. Ще се радваме да се присъедините! Линк ето тук!

За повече идеи за смутита, вижте ТОМ 6 от ИЗКУСТВОТО НА ИСТИНСКАТА ХРАНА!

Read More
1 2014 Дек.

Как да си направим костен бульон

Има ли живителна течност, която посича настинки и грип, пази след претоварване, възстановява стави, помага срещу отпусната кожа, заздравява косата и ноктите, лекува алергии и храносмилателни смущения? Колко би струвала живителната течност, ако някоя компания за добавки се докопа до рецептата? Ами ако е само стотинки и може да си я приготвите сами? Вижте как!