Home → Archives → Category → Основно
14 2011 Jun

Свежа салата с риба тон

Свежа салата с риба тон

Представяме ви свежа и богата на аромати салата с риба тон, която всеки може да приготви за минути. За целта ви е нужна висококачествена консервирана риба тон в собствен сос, която обикновено може да купите в стъклени опаковки, хрупкави стръкове целина и няколко репички.

За 2 порции:

2 дълги стръка целина
6 репички
100 г риба тон
сок от 1/2 лайм
1 с. л. зехтин
щипка морска сол
1/2 щипка черен пипер

Отцедете рибата тон и я разделете на късчета. Нарежете целината на кръгчета, а репичките на полумесци. Разбъркайте всичко и добавете солта и черния пипер. Накрая полейте със зехтина и сока от лайм и декорирайте с резен лайм или лимон.
Сервирайте самостоятелно или с подложка от рукола и зелена салата и задължително споделете с любими хора.
14 2011 Jun

Салата ”Баба Марта”

Салата Баба Марта с червено цвекло и сирене

Най-любимия ни пролетен празник ни вдъхнови да приготвим засмяна, бяла и червена салата, която нарекохме Баба Марта. Предлагаме ви я с искрени пожелания за здраве, бодър дух, щастие и благополучие!

За 2 порции:
2 чаши сварено червено цвекло
100 г натрошено бяло сирене
2 с. л. слънчоглед
1 с. л. зехтин
1/2 с. л. балсамов оцет

Нарежете цвеклото и го поставете на дъното на чинията за сервиране. Поръсете с натрошеното сирене и слънчогледа и полейте внимателно със зехтина и балсамовия оцет.

Може да добавите стафиди или сушени червени боровинки за лек сладък послевкус. Не забравяйте да споделите салатата (или поне рецептата за нея) с любимите си приятели!

13 2011 Jun

Есенна салата с тиква

Есенна салата с тиква, сушени домати и сирене Моцарела за Деня на благодарността

Денят на благодарността е от онези задушевни семейни празници, които виждаме най-вече във филми, тъй като традионно не е български празник. Може би сте чували за пълнената с хляб пуйка, сладките картофи с кленов сироп и обилното количество сос от червени боровинки, който съпътства всяка препълнена чиния. В края на такава вечер на угощения, цялото семейство подремва пред камината, а аромата на тиквен пай се носи от кухнята… Разбира се, може да направите кулинарен сценарий и да проиграете един такъв пир на благодарността, а може и да вземете елемент от него и да отпразнувате радостта от приятелството и с нашата тиквена салата.

Ето какво ви е нужно за 2 порции:

1 чаша тиква, печена

1 топка моцарела

4 големи черни маслини

4 сушени доматчета

1 с. л. сух риган

1 с. л зехтин

1/2 с.л черешов балсамов оцет (или друг балсамов оцет)

Нарежете тиквата и моцарелата на равни малки кубчета. Почистете маслините и ги нережете на ивички, заедно със сухите домати. Може да ползвате домати от бурканче или такива, които сте накиснали за малко в топла вода. В малка купичка разбъркайте зехтина, балсамовия оцет и ригана и накиснете за 5 мин. Полейте дресинга върху останалите съставки и разбърквайте докато усетите, че ароматите са се смесили.

Сервирайте салатата самостоятелно или върху подложка от рукола. Ако искате да отнесете тази засищаща и носеща топлина рецепта в офиса, просто използвайте салатата като плънка за хлебче тортила или пита. Честит Ден на благодарността на всички които празнуват днес, но дори и да не празнувате, желаем ви да сервирате на всички щедра порция благодарност!