Home → Archives → Category → Uncategorized
Read More
22 2012 Dec

Празнични ядки

Навън е студено и е време да се повъртите около печката. Само за 40 минути къщата ще се изпълни с прекрасен аромат на прясно изпечени ядки и изкусителни подправки. Read more→

17 2012 Dec

”100 дни Истинска храна – седмица XIV”

Галя и Диана Изкуството на истинската хранаДойде време за последната седмица от предизвикателството ни – приключваме на 26 Декември – ден след светлия празник Коледа!

През изминалите 90 дни заедно работихме върху следните навици:

1. Пийте повече вода ( прочетете отново)

2. Добавете храни богати на Омега 3 (прочетете отново)

3. Закусвайте (прочетете отново)

4. Хапвайте белтъчини на всяко хранене (прочетете отново)

5. Заместете въглехидратите със зеленчуци (прочетете отново)

6. Хранете се до 80% ситост (прочетете отново)

7. Изключете захарта (прочетете отново)

8. Водете си дневник (прочетете отново)

9. Гответе супи (прочетете отново)

10. Добавете пробиотици (прочетете отново)

11. Използвайте подправки (прочетете отново)

12. Направете си един разтоварващ ден седмично (прочетете отново)

13.  Включете полезни мазнини (прочетете отново)

Не са никак малко! Разгледайте ги отново и помислете кое ви беше най-голямото предизвикателство? Захарта? Да се храните без да преяждате? Да включите естествени пробиотици?

Тази седмица е последната и вместо да ви даваме нова задача, ви каним да изберете върху какво да работите – изберете дали да се фокусирате върху дневника, върху пробиотиците, върху супите, подправките, водата.

На Бъдни Вечер и Коледа, помислете как да хапвате разнообразно, без да прекалявате и завършете ”100 дни Истинска храна” блестящо на 26ти!

За нас беше огромно удоволствие да споделим част от здравословните си навици с вас и нямаме търпение да започнем новата година вкусно и полезно заедно!

Бъдете здрави и нека празничните дни ви донесат мир и светлина!

Галя & Диана

7 2012 Nov

Салата с тиква, рукола и бяло сирене

За тази салата използвахме предварително изпечена тиква ”цигулка”. Обикновено през сезона на тиквите в събота или неделя у дома се изпича една голяма тиква и дори част от нея да стане традиционен десерт, друга част остава за солени ястия през седмицата! Това пести време и ви позволява да поднесете вкусни и бързи ястия! В том 1 има чудесна супа от тиква, а в том 2 пълнена тиква с кус-кус и тиквен хумус! Наши рецепти с тиква огряват и страниците на сп. EVA за месец Октомври! Опитайте ги! Но преди тях е време за рецептата!

Салата с тиква, сирене и рукола от Изкуството на истинската храна

За 2 порции:
2-3 по-големи резена печена тиква
100 гр бяло сирене
шепа зелени листа (спанак или рукола)
листа градински чай
ядки по избор
зехтин
морска сол
черен пипер

Нарежете тиквата на тънки парченца с големина колкото кибритена кутия, на същите нарежете и сиренето. Подредете ги вертикално, като редувате тиква, сирене и зелени листа. Използвайте клечка за зъби за да стабилизирате вертикалната салата в чиниите. На среден огън загрейте малко гхи или зехтин и пуснете вътре няколко листа градински чай, докато се втвърдят. Извадете ги и ги отцедете на кухненска хартия. Завършете салатата като декорирате с листата, поръсите със сол, черен пипер и зехтин и поставите няколко ядки по ваш избор. От нас добър апетит и бъдете здрави!

Галя&Диана съветват: ако се чудите как да намерите пресни подправки, не подценявайте градината или балкона си: там отглеждаме босилек, розмарин, градински чай, мащерка, мента. Много от тях остават свежи и през зимата!