25 2013 Дек.

angel+cherub+graphicsfairy2

 

 

Най-светлата седмица в годината – ражда се надежда, нов живот, духът ни празнува! До днес вече би трябвало цялата суматоха на задръстванията, бързането, пътуването, приготовленията да ви е пуснала от здравата си хватка и да усещате тялото си леко, спокойно и блажено.

За нас с Диана Коледа е любимо време на годината. През последните години, заедно, или на десетки хиляди колометри една от друга, винаги празнуваме пълноценно и с цяло сърце. Това е и времето, когато имаме възможност да се завъртим в кухнята и да създаваме нови рецепти за Изкуството на истинската храна.

Споделяме с вас своите 3 тайни за хубава Коледна почивка:

1. Използвайте Коледните дни за да се насладите на малките удоволствия, които са специални за този сезон. Вместо да търчите из къщи и да чистите, подреждате и да се ядосвате, че навсякъде има панделки и котката разнася декорация навсякъде, обърнете внимание на елементите, които само Коледата носи във вашия дом. Съзерцавайте елхата и си спомняйте къде сте получили или купили любимите си Коледни играчки, изберете хубава нова саксия за Коледната звезда, порадвайте се на изобилието от червено, зелено и златно, които рядко красят вашия дом, освен на празника. Настройте сетивата си да попият всичко, що е Коледа.

2. Създайте своя Коледна традиция. Макар, че има обичаи които всички спазваме, като броя на постните ястия и рецептата за погачата, всеки дом може да създаде и собствена традиция. Изработете сами играчки за елхата, направете свежи Коледни картички с децата във фамилията, разменете пай със съседите. У дома заради смесените култури имаме традиция да приготвяме ябълков тарт вместо баклавата, която баба ми приготвя. На 26ти винаги правим палачинки за закуска и после се разхождаме на плажа и се снимаме с червени шапки. Помислете какво ви радва и очаквайте да го правите година след година!

3. Общувайте, общувайте, общувайте – колкото и лудо да е събирането със семейство и приятели и сядането и ставането от десетки трапези, помнете че празника е време да сме заедно заради връзката си с любимите хора, не заради впечатляващите десерти или щедрите подаръци. Оставете телефона в чантата си, затворете компютъра и бъдете истински с хората, които са избрали да са с вас на празника. Прегръщайте и обичайте като за последно – запечатайте спомените на снимки и видео, ще ви топлят десетки години напред.

Разбира се, как може да ви пожелаем Весели празници без да споделим рецепта?

Предлагаме ви една лека закуска, която може да приготвите от предната вечер използвайки продукти, които се намират по Коледа.

Зърнена закуска с плодове и ядки

P1480717

 

За 4 порции:

1 чаша овесени ядки

1 чаша киноа (сварена) – може да ползвате и жито, елда или каквото постно зърно сте приготвили 

семчиците от 1 нар

1/2 чаша ситно накълцани сушени плодове (кайсии, стафиди, ошав)

1/2 чаша сурови ядки (орехи, бадеми, лешници)

Във версията на снимката сме използвали овесени ядки, киноа, нар, сушени кайсии и орехи

2 с.л. стопено краве масло

1/2 ч.л. канела

1/4 ч.л. карамфил

1/8 ч.л. индийско орехче

Загрейте фурната до 175 градуса. Смесете всички съставки, като плодовете и ядките накълцате на ситно. Разтопете маслото, смесете го с подправките и залейте сместа. Разпределете в 4 до 6 малки купички и печете 20-30 мин или докато леко се зачервят шапчиците на купичките.

Весела Коледа от нас и светло посрещане на Нова Година!

Галя

 

Leave a Comment

You must be logged in to post a comment.